看黄酒新宠如何向红酒新贵取经

　　三、黄酒品牌也可以为自个宣导一种黄酒消费文化。

　　结合不同区域饮食特性，挖掘产品与不同区域饮食文化的结合点。红酒中讲究，吃西餐品红酒；而海鲜搭配干白，红肉搭配干红，似乎已成为消费者饮用红酒的消费时尚；在饮品中，王老吉通过不遗余力的宣传和推广，也营造起了吃火锅，喝王老吉防上火的消费新概念，引得很多消费者每吃火锅时，都不忘记点些王老吉饮品进行搭配进餐；蓝山膏腴黑泽酒，同也可以结合黄酒的特点，重新为自身塑造一种餐饮消费的新概念。

　　四、花不起大钱，用小钱也可以有效助推品牌的宣传推广。

　　传播形式上，采取品牌和产品分开运行的宣传策略，即：硬广告上围绕品牌形象做文章，主打历史文化牌、酿造工艺牌、地域特色、情感诉求牌，具体终端推广和软性推广中宣传重点侧重健康、保健、营养功能的宣传引导，力求向消费者传达物质与精神的双重享受。

　　目标群体上，以挖掘潜在目标消费领袖为主，将企业最真实的最富有内涵的东西不走形地传递给目标群体，带动其四周相关消费群体的认知和好感，分梯队进行传播。

　　推广形式上，主体上围绕文化推广的事件营销集中网络、报纸、专业杂志开展软性宣传活动的同时，配合市场区域开发计划和重点，辅助性导入常规性媒体推广，如：电视、车体、户外、楼宇液晶电视、直投杂志。

　　传播时机上，结合定位的消费群体消费行为和媒体接触点，力图通过一定时段内相对集中的整合传播，营造出从空中到地面的广告协同效应。

　　五、围绕品牌形象为消费群体特征，描绘出最富有竞争性的产品力。

　　产品概念与功能：采取一种隐含的情感诉求，将该酒的功能特点，释放到极致，使消费者一看到广告，就能品读出画面背后的产品最本质的东西。在蓝山膏腴黑泽酒的系列广告中，并未体现是什么概念的酒。所以，功能化概念模糊化的同时并转之以情感化的诉求，是该酒的一个模糊但别有专心的产品策略。

　　产品包装：正面瓶标首要凸显企业品牌定位的高贵形象，背标上可以凸显产品的产地历史文化特征；外包装上，借鉴红酒企业中香格里拉藏秘干红高端产品的做法，体现精美、古朴、典雅的特征；品名字体上，香格里拉藏秘干红的字样，设计的十分到位，单从字形上，不难看出产品的文化特色。在这里，不妨提提蓝山膏腴黑泽酒的品名字体风格，笔者认为，该酒的字体设计与诉求的文化卖点相吻合，只是略显单薄，稍欠与历史文化相衬的古朴之感。

　　产品定位：该企业在推广中为凸显稀有、珍贵的特点，提出全球限产10万瓶的宣传诉求，等于说该酒完全放弃了高端精品以下的所有产品。长远来看，不利于企业产品的规模化生产。试想：一个提出全球限产10万瓶的黄酒企业，虽然为自己塑造了稀有性的产品个性，但也无形中为自己戴上了一个紧箍咒。即使每年10万瓶都能正常消化掉，在发展潜力巨大的黄酒行业中，也不过占了很小的一个数字。与规模上千吨以上的企业相比，即使再怎么努力，也难以突破量的瓶颈，更何况快速消费品中就来说是靠量和规模说话和谋地位的。

　　除去高端中的精品，高端精品以下的高端产品、中端产品仍是黄酒企业发力和真正实现利润和走量的产品。针对该酒的产品运做思路，第一阶段，定位于高端中的精品，开发政府交往礼品渠道、特色礼品、礼品收藏渠道，以短期内树立高品质、高价位、高档形象的品牌和产品定位，获取高投入高回报的市场运做成效；第二阶段丰富调整产品线，开发上量和竞争性产品，定位于中高端，开发政府招待、团体渠道，侧重健康的商务团体消费，拓宽利润增长点。至于中端以下产品，受品牌形象地位的因素制约，可以完全放弃。通过市场运做，树立黄酒行业中高端品牌形象。

　　六、创新渠道的拓展与推广，规避竞争的有效之道。

　　借鉴红酒行业渠道推广策略，根据产品定位，分渠道运做。高端中的精品，采取多种渠道交叉模式，如：网络订购、产品出口、借助自身与客户资源开展人员直营、政府公关用酒、企事业商务礼品用酒、区域高档礼品专卖等渠道；而高端中精品之外的中高端产品，依托渠道客户资源优势，主走当地中高端餐饮渠道、商超渠道及流通渠道。

　　在推广中、主要抓住中秋、春节两个中国传统节日，侧重家庭、政府、企事业团体的社交、应酬、公关的礼品渠道，拉动高端中精品的销售；同时，针对中高端产品，加大渠道经销商的推广力度，充分调动客户自身积极性，侧重餐饮渠道、商超渠道的产品销售。

　　作者崔巍，欢迎交流思想。联系电话：037161624008，15837450310，邮箱：cuiwei008@126.com

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